Çökertme Kebabı

Kebap severleri buraya alalım 🙈

 Bir yemeğin yemek olması için içinde et olması gerekiyor bence 😂E bu tarifte de sevdiğim dört şey bir arada;domates sos , et, yoğurt ve patates ...

İnternette her çökertme kebabı gördüğümde kendimden geçiyordum . E dedim ki neden evde yapılmasın. Evde bir kaç kere denedim ve onayladım 🙈İnanın bana denemeye değer.

Ama şunu belirtmem gerekiyor . Yazdığım tarif fotoğrafta göründüğü kadar değil o sadece iki kişinin doyacağı miktarda. Tarifi uyguladığınızda 6 kişinin rahat rahat duyacağımı düşünüyorum. Şayet biz doyduk 😂🙈

Malzemeler

700gram bonfile et 

1 yemek kaşığı tereyağı

2 yemek kaşığı zeytinyağı 

Tuz

Baharat

Patates kızarması için ;

5 orta boy patates

Zeytinyağı (kızartmak için)

Domates sos için ;

2 domates 

2 yemek kaşığı zeytinyağı 

Öncelikle eti julyen usulü kesin .Çok büyük olmamasına özen gösterin.Kızmış tavaya eti atın ve mühürleme işlemini gerçekleştirin.1 kaşık tereyağı ve 2 yemek kaşığı zeytinyağını ekleyin. Eti iyice soteleyin ve istediğiniz baharatlar ile tuzu ekleyin. Ve pişmeye bırakın.

Bir yandan da patatesleri soyun ve ince ince olacak şekilde kesin.Burda ince olmaları önemli çünkü çökertme kebabının özelliği bu 🙈Patateslerin suyunu sızdırması için bir peçetenin üzerine koyun.Kuru olmaları daha iyi kızarmalarını sağlar. Ve bu esnada patatese tuz eklemeyin. Tahmin edeceğiniz gibi tuz sulanmasını sağlar.

Arada etleri kontrol etmeyi unutmayın🙈

Şimdi gelelim domates sosu hazırlamaya...2 domatesi rendeleyin.İçinde büyük parça kalmamasına özen gösterin.Hepsini tencereye alın, 2 yemek kaşığı zeytinyağı ve tuz ekleyin. Domatesler güzelce kaynayana, kıvam alana kadar pişirin.

Ve en sona patatesleri kızartmak ve yoğurdu çırpmak kalıyor.

Yoğurdu çırpmaktan kastım istediğiniz miktarda yoğurdu bir tabağa alın ve pürüzsüz olana kadar çırpın.

Patatesleri de kızarttıysanız ve üzerine biraz tuz serptiyseniz 

her şey hazır....

Afiyet olsun 🍽

Umarım beğenmişsinizdir.

Lütfen yorum yapmayı ve istek tariflerinizi belirtmeyi unutmayın.

Fotoğraflar bana aittir.

Daha güzel günlerde daha güzel tariflerle buluşmak üzere,

Sevgiyle kalın ❤️