Mercimek Köftesi

Yeniden merhabaaaa....

Bugün sizlerle her kadının mutlaka misafirlerine önceden ikram etmiş olduğu bir tarifi paylaşmak istedim. Olur da bir değişiklik yapayım, başka birinin tarifini deneyeyim dersiniz diye :)

Çiğ köfte sevmeyen biri olarak nasıl mercimek köftesini çok  sevebiliyorum inan bilmiyorum. Herhalde acı yiyemediğimden :) Ama şunu çok iyi öğrendim , zaman geçtikçe veya yaş ilerledikçe insanın damak zevki çok değişiyor. Belki bende ilerde çiğ köfte yiyebilirim. :)

 Her neyse, bu kadar tatlı tarifin arasına bir de böyle değişik tarifler koyayım dedim.Kadınlar arası gününüzde ya da akşam gelecek misafirlerinize yaparken size bir faydam olur belki.

Hadi kolay gelsin o zaman :)

1,5 su bardağı mercimek

1 su bardağı ince bulgur

2 bardak su

Mercimeğe su koyup düdüklü tencerede 6 dakika pişiriyoruz.Sonra düdüklünün kapağını açarak bulguru ekliyoruz ve tencerenin kapağını kapatıp bekliyoruz.

1 orta boy soğan

1 yemek kaşığı biber salçası

1 yemek kaşığı domates salçası

İnce ince kıyılmış soğanları zeytinyağı ile kavuruyoruz.

Kavurduğumuz soğanlara salça ekleyerek kavurma işlemine devam ediyoruz.

Hazırladığımız 2 ayrı harcı birbirine ekliyoruz ve yoğurma işlemine başlıyoruz.

Baharatlar isteğe göre değişebilir.Ben kimyon, nane,kırmızı biber  ve karabiber koydum.

Limonun büyüklüğüne göre 1 yada 2 tane limonu sıkıp harca ekleyin.Burada istediğiniz sonuca ulaşmak için birazcık tadına bakın,Yağı ya da limonu az gelmişse biraz daha ekleyin.

İnce ince kıydığımız maydanoz ve yeşil soğanı güzelce harmanlıyoruz.

Yarısını harca ekliyoruz (diğer yarısını ise şekil verdikten sonra üzerine serpeceğiz)

Her şeyi güzelce yoğurduktan sonra servis edeceğiniz tabağa marulları dizin .Üzerine istediğiniz şekil verdiğiniz mercimek köftelerini dizin. Bu arada devreye hayal gücünüz giriyor :)

Umarım beğenmişsinizdir.

Fotoğraflar bana aittir.

Sorularınızı veya eleştirilerinizi yorum kutucuğuna bırakabilirsiniz :)

Daha güzel günlerde daha güzel tariflerle buluşmak üzere,

Sevgiyle kalın ....