Kıtır Browni

Haftayı güzel bitirmenin en güzel yolu tabi ki günü mutfakta bitirmek :) Hem kolay olsun hem de çikolataya doyalım istedim. Ve sonunda görüntüsüne aşık olduğum bu kurabiyelere rastladım. Nerede rastladım ? Tabi ki günde en az 3 kere bloğunu ziyaret ettiğim , görmeden konuşmadan sevdiğim birinden ; Damy's Kitchen... İtiraf etmem gereken bir şey var. Ben bu kurabiyeyi başka bir tarifle bir kez daha denemiştim ve sonu hüsran olmuştu. Ama inat ettim ve ben bunu yapacağım dedim. Daha sonra Damy'in tarifine rastladım ve finallerin ilk haftasının verdiği yorgunluk ve strese çok iyi geldi :)

Ben bugünlük tarifin yarım porsiyonunu uyguladım. Taze taze tüketilsin diye.

-MALZEMELER-

225 gram bitter çikolata

57 gram tereyağı

90 gram un

yarım tatlı kaşığı kabartma tozu

yarım çay kaşığı tuz

2 adet yumurta

150 gram esmer şeker

Öncelikle çikolata ve tereyağını benmari usulü eritiyoruz.

Unu, kabartma tozunu ve tuzu başka bir kap içinde birbirine karıştırıyoruz.

Kullanacağımız karıştırma kabında yumurta ve şekeri köpürene kadar çırpıyoruz.

Çikolatalı karışımı üstüne ekleyip mikserle güzelce çırptıktan sonra unlu karışımı da ekliyoruz.

Hazırlamış olduğumuz hamuru yarım saat buzdolabında bekletiyoruz.

Buzdolabında beklerken son 10 dakika fırınımızı 170 dereceye ayarlıyoruz ve önceden ısıtmaya başlıyoruz.

Yarım saat sonunda hamuru dondurma kaşığı ile (ya da elinizde o yoksa sizde benim gibi bi sıkma torbasıyla yapabilirsiniz.) şekillendirip yağlı kağıt serilmiş tepsiye koyuyoruz.

Pişirme süresi 10-12 dakika arası değişebilir. Bu sizin kurabiyeyi nasıl sevdiğinize bağlı. Çok kıtır sevdiriyorsanız biraz daha fazla pişirin. Ama şuna dikkat etmenizi tavsiye ederim.10 dakika sonunda da kurabiyelerinizi fırından çıkardığınızda yumuşak gibi görünecektir ama kendi ısısıyla da pişmeye devam edecek ve sonra sertleşecektir.

Umarım sizde benim gibi Damy's Kitchen'ın tarifini beğenirsiniz. Daha da leziz tariflere göz atmak isterseniz tıklayın :)

Fotoğraflar bana aittir.

Lütfen yorum yapmayı unutmayın.

Daha güzel günlerde daha güzel tariflerle buluşmak dileğiyle,

Sevgiyle kalın.